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スルメ味♪干しえのき炒飯


 
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≪ミッドナイト劇場≫~番外編~

 
  とある冷蔵庫ジャングルにて


隊長 『えのきくんのお母さんから捜索願いがでている。見失ったときの格好は
     袋の口が開いていて、半分使った状態だったそうだ。見つけ次第、敏速に
  搬送してくれたまえ。』

隊員 『はい!では行ってまいります。』

    ~野菜室に潜入~(う~ん、いろんな野菜にきのこ、何故か酒かす、ん?
              なんでどぶろくの瓶があるんだ?)

隊員 『隊長!!えのきくんを発見しました。頭の帽子にひびが入っている他、少し
  黄疸がでています!どういたしますか?』

隊長 『おぉ、よくやったぞ!それなら大丈夫だ。すぐに搬送せよ!』



<材料>~一人分~

えのき   100グラム

   ↓↓↓ (干しえのきにして)


干しえのき   6グラム(100グラムで作った干しえのき全部じゃないです)

ごはん   240グラム

天然塩   ひとつまみ

醤油   小1

ゴマ油   小2

青海苔   小1

<つくりかた>

① まず干しえのきを作る。

  オーブンを180度で予熱し、オーブンシートをしいた天板に1~2本ずつほぐした
  えのきを重ならないよう並べる。12分加熱したら、そのまま冷めるまでオーブンの
  中で放置する。

② えのきが冷めたら、5ミリくらいに刻んで容器にいれておく。

   →と~ってもおいしい干しえのきの完成♪すごくおいしいダシがとれます。
     
③ フライパンをよくあたため、ゴマ油をいれてあたたまったらご飯をいれてジャッ~と
   よくほぐし、干しえのきを加えて混ぜ、塩と醤油で味付けし、最後に青海苔を加えて
   火と混ぜする。お皿に盛りつけて真中に青海苔を散らす。

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わ~、どうして!?
干しえのきがスルメ味になるのはどうして~?

とにかくとっても香ばしくて、そのまま食べるとスルメと干しエビのような風味が
お口にひろがります。

これ、いろんなお料理に使えそうでまたまたワクワクしています♪

もう、チャーハンにしたら・・・お、おいし~~~~い!

やっぱりえのきは影武者なんかじゃないわ~。私にとっては将軍さま^^

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☆☆☆ありがとう~~♪☆☆☆

☆yuuちゃんがが作ってくれました!

どっちが主役?かぼちゃとネギのジンジャーサラダ
『ここ最近食べたものの中で一番のヒット』なんて言ってもらえて嬉しい~~。

エリンギのダブル海苔和え
 『このキノコの旨さに、ダブルな海苔の磯の風味が合わさって、
 もう言うことなしの極上の味・・・♪』あぁ、女将の包丁持つ手に涙がひとしずく。。。
 yuuちゃん、ほんとにいつもありがとう!


☆ぶんこやさんが作ってくれました!

きゃべつときのこのミルフィーユ

  『じんわり優しくって、身体にも心にも沁みわたるかんじだった。おいしかった。』
   完全復活したぶんこやさん、とってもおいしそうに作ってもらえて、ほんとにありがとう~!
   お仕事応援してますよ~♪



・・・何年ぶりだろう・・・我が家の食卓に鶏のから揚げが☆


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なんということでしょう!

どこからどうみても、鶏のから揚げにしか見せません。
ふんわり☆とり唐
izumiさんのアイデアは、ほんと神がかり的なものさえ感じます。
・・・で、食べてびっくり!
ほんとにおいしいですよ~。あぁほんと感動の一日でした。



◎神がかり的なizumimirunさんの新刊が9月19日に発売されました♪

ひとり暮らしをしている母のために、もう1冊買ってプレゼントしました~。
とっても喜ばれましたよ^^
 『野菜だけでおいしいごはん』 集英社 be文庫

izumiさんといえば・・・


vege dining 野菜のごはん
   ですね♪

家庭に1冊、家庭の医学の隣にこの1冊。
キッチンに立つ、すべての人に贈りたいレシピ本です!
こちらも晩秋に第2弾が発売されます。もう、わくわくですね~^^


◎そしてそして、いよいよあ・し・た♪♪

いつも輝いてるうーらさん、待望の

『ooLife オーガニックレシピ手帖』が10月1日発売です♪


明日は朝から本やさんに直行しま~す^^
by vivera | 2008-09-30 20:54 | ごはん
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